Alle Beiträge von admin

Kassier der abz.beer

Bald ist es soweit…

Die Gründung unsrerer Genossenschaft schreitet voran. Bald können Anteilscheine ausgegeben werden. Wer sich schon mal einen sichern möchte, kann sich melden via Kontaktformular. Ihr bekommt dann, sobald wir Zahlungen entgegennehmen können, eine Mail mit den nötigen Angaben zum Einzahlen und was wir von Euch wissen müssen(nicht viel…), um die Anteilscheine richtig auszustellen. Diese krigt Ihr dann nach erfolgter Einzahlung per Post (oder auf Wunsch per PDF, zum selberdrucken 🙂 )

Hier noch eine kleine Impression von neulich:

IMG_20151105_214248
kürzlich nach der Vorstandssitzung. Sowas wie Schulung.

Eindrücke vom letzten Brautag

Hier mal ein paar Bilder vom letzten Brautag.

Braumeister
„Braumeister“ mit Brauern

Nachdem die Brauanlage mit Wasser gefüllt und aufgeheizt wurde, haben wir das Malz zugesetzt, also die Maische hergestellt. Darauf wurde diese weiter erhitzt, das Malz entnommen für das Hopfenkochen, welches nach der Zugabe von Hopfen nochmals eine Weile dauert. Am Schluss wird dann das Gebräu in ein Gärfass abgefüllt, mit Hefe versetzt und stehen gelassen, um zu gären.

Aufbereitung des Gärfasses

Parallell zum Kochen haben wir noch das vorvergorene vom letzten Mal mit der Würze (auch vom letzten mal, vom selben Gebräu, einfach ohne Hefe und unvergoren) versetzt und dann in Flaschen abgefüllt, und diese natürlich gut verschlossen, für die Endvergärung.

IMG_20151025_113152
Teamwork beim Abfüllen

So haben wir am Ende wieder ein paar Harasse voll unserem Bier, das beim nächsten mal dann trinkfertig sein wird.

Unser Bier, fast fertig.

Brauen im Regina – Kägihof

Am Sonntag, 25.10. wird wieder Bier gemacht! Wir brauen und füllen das vor einer Woche gebraute Bier ab.

Gebraut wird im Regina-Kägihof in Örlikon. Im Regina-Kägihof sind wir im Gemeinschafts- und Bastelraum am Werk. Wer vorbeischauen möchte, kann sich telefonisch anmelden bei Kaspar: 076 365 56 66

Wir brauen ab ca. 9:00 bis 16:00

Da braut sich was zusammen!

Die allgemeine Braugenossenschaft Zürich befindet sich in der Gründung. Wir brauen Bier, und dazu noch eine Genossenschaft. Sobald diese fertig gegründet ist, dürfen Interessierte auch beitreten und Anteilscheine erwerben, mitbrauen und feines selbstgebrautes Bier zu günstigen Konditionen beziehen.

Weitere Infos folgen!